Qスープ
新鮮な豚骨、鶏骨を使用した弊社のスタンダードな豚骨スープです。
Brixが高く油脂もかなりあるので、つけ麺にも適しています。
希釈もしやすくコストを考えて様々な使い方をしていただけます。
単体でもしっかりした味で使いやすいのが特徴です。
例）あぶらそば、関東流豚骨醤油、坦々つけ麺、豚骨味噌ラーメン
Nスープ
骨感を重視した濃厚豚骨スープです。
ストレートで使用するのが推奨で、インパクトのある濃厚系ラーメンに向いています。
冷凍スープとしては骨感を追求したもので雑味があり、店舗で作るスープと比べても遜色のない商品に仕上がっています。
例）豚骨魚介味つけめん
Xスープ
国内産豚骨を使用した濃厚豚骨スープです。
豚骨系のラーメン、つけ麺等何にでも使える万能スープです。
九州系のラーメンに向いており、濃度は低いが骨感のあるスープです。
油分が他のスープに比べて少なめですので、油と併用すると、より旨味が増します。
例）濃厚豚骨ラーメン
その他スープ
その他にも、ご希望の味に添えるような多彩な商品を取り揃えておりますので、是非一度お問い合わせください。